Kokboken

Monicas Receptsamling

Author: Kokboken

Franskt äppelflarn

0 from 0 votes Skriv ut Franskt äppelflarn Portioner: 10 bitar Ingredienser Pajskal 175 g smör 1 dl strösocker 4,5 dl vetemjöl 1 st ägg Fyllning 300 g mandelmassa 75 g smör mjukt 1 dl strösocker 2 st ägg 4-5 st äpplen 1,5 msk strösocker Att pensla med 4 msk aprikosmarmelad 1 msk vatten Tillbehör […]

Butterkaka med saffran och mandelmassa

  5 from 1 vote Skriv ut Butterkaka med saffran och mandelmassa Härlig decemberkaka. Eller, närsom faktiskt! Ugn: 225°C Tid: 15 min Portioner: 16 bullar Ingredienser 1 påse saffran 0,5 g 1 st bit socker 75 g smör eller margarin 3 dl mjölk 0,25 pkt cirka 12,5 g jäst 0,5 tsk salt ½ dl strösocker […]

Kaneläppelchips

0 from 0 votes Skriv ut Kaneläppelchips Dekorera desserter, bakverk, konfektbitar eller ät dem som de är i stället för godis. Ingredienser 3 st kanelstänger av god kvallitet 260 g strösocker 2 dl vatten 1 tsk citronsyra 3-4 st fasta äpplen Instruktioner Koka socker, kanelstänger, vatten och citronsyra i en vid tjockbottnad kastrull till en […]

Egen Nougat

0 from 0 votes Skriv ut Egen nougat Gör en egen nougat att bre på toast som nutella eller att använda när du gör praliner och bakar. Portioner: 500 g Ingredienser 125 gram hasselnötter gärna redan rostade och skalade 125 gram florsocker 250 gram mjölkchoklad Instruktioner Rosta nötterna i en torr stekpanna. Var försiktig så […]

Stollen

0 from 0 votes Skriv ut Stollen Har ni handlat på Lidl för jul så har ni sett ligga där och fresta. Ugn: 180°C, 230°C Portioner: 2 Bröd Ingredienser Dag 1: Mandelmassa: 150 g mandel 150 g socker Blötläggning: 50 g strimlad mandel 50 g syltat apelsinskal hackat 50 g syltat suckat hackad 240 g […]

Sachertårta

0 from 0 votes Skriv ut Sachertårta Klassiker! Alltid lika god och chokladig Ugn: 175°C Tid: 45 min Portioner: 10 Bitar Ingredienser Botten: 125 g smör 1,5 dl florsocker 6 st ägg 125 g mörk choklad 70 % 2 dl vetemjöl 1,25 dl socker Fyllning: 1 dl aprikosmarmelad Glasyr: 0,5 dl vatten 1 dl socker […]

Anka i fem smaker

0 from 0 votes Skriv ut Anka i fem smaker (Ped Lon) Portioner: 8 pers Ingredienser 1 st medelstor anka 2 msk olja till stekning 1 msk söt sojasås 1 msk ljus sojasås 3 st frökapslar av karedemumma 10 st tunna skivor ingefära 3 st tunna skivor galanga 1 st kanelstång 3 st stjärnaniskapslar 2 […]

Himmelska grytan

5 from 1 vote Skriv ut Himmelska grytan Gott enkelt och snabblagat Portioner: 4 port Ingredienser 600 g Fläskfilé -Fläskytterfilé funkar precis lika bra 2 pkt bacon 1 st rödlök 2 dl crème fraiche 34% 3 dl vispgrädde 1 st köttbuljongtärning 3 msk soya 1 msk tomatpuré 1,5 tsk sambal oelek 1 tsk salt 1,5 […]

Nougatkaka

0 from 0 votes Skriv ut Nougatkaka Gammal klassiker hemma. Tar nabbt slut. Ugn: 175°C Tid: 13-15 min Portioner: 1 Långpanna Ingredienser Botten: 220 gram mjukt smör 7 dl havregryn 0.5 dl sirap 2 dl socker 4 msk vetemjöl 2 tsk bakpulver Glasyr: 250 g nougat Instruktioner Botten: Rör ihop alla ingredienserna till kakan Täck […]

Pistagemassa

0 from 0 votes Skriv ut Pistagemassa Supergott att ha i bullar Ingredienser 5 dl osaltade pistagenötter 2 dl florsocker 3 tsk kallt vatten Instruktioner Mal nötterna fint i en hushållsmixer, tillsätt florsocker och 2 tsk vatten. Mixa tills du får en mjuk, kavelbar massa. Tillsätt mer vatten om det behövs. Förvara svalt och väl […]