Kokboken

Monicas Receptsamling

Köttfärsfrestelse

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Köttfärsfrestelse
En köttfärsgratäng som liknar en Jansson fast med köttfärs istället för ansjovis.
Ugn: 200°C
Tid: 45+15 min
Portioner: 6 pers
Ingredienser
  • 500 gram nötfärs
  • 1 dl chilisås
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk örtkryddor
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • 125 gram mozzarellaost 1 paket
  • 9 st fasta potatisar
  • 3 st morötter
  • 1 st gul lök
  • 5 dl grädde alt. matlagningsgrädde
  • 100 gram ost riven
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skala och strimla potatisen och morötterna, (jmf potatisstrimlorna som du gör när du gör Janssons frestelse, ca 0,5×0,5 cm i diameter på ett ungefär).
  3. Bryn färsen, smaksätt med salt, svartpeppar, örtkryddor och chilisås. Ställ åt sidan.
  4. Skala och skiva löken ganska tunt.
  5. Ta en ganska stor ugnsfastform alternativt en mindre långpanna. Täck botten med ett lager potatis/morötter. Ha över all köttfärsfyllning, riv bitar av mozzarella och lägg ävanpå. Toppa med den råa gula löken. 6. Avsluta med ytterligare ett lager potatis/morötter. Salta
  6. gärna potatisen i båda lagrerna
  7. Häll över grädden och ställ in formen strax under mitten i ugnen.
  8. Ta ut formen efter ca 45 minuter, späd eventuellt med mer grädde om gratängen verkar torr. Toppa med en god smakrik ost och grädda i ytterligare 15 minuter eller tills osten har fått fin färg.
  9. Känn med en sticka att potatis/morötterna verkligen är mjuka. Täck annars formen med lite aluminiumfolie så att den inte bränns och grädda en stund till.

Comments are closed.