Kokboken

Monicas Receptsamling

Vitkålssoppa

0 from 0 votes
Skriv ut
Vitkålssoppa
God soppa som är lätt att göra.
Portioner: 6 port
Ingredienser
  • 2 msk Smör att steka i
  • 1 st Gul lök
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • 600 gram Vitkål
  • 3 msk Grönsaksfond
  • 1.5 liter Vatten
  • 2 dl Grädde
  • 1 tsk Örtsalt
  • 1 st Morot
  • 1 tsk peppar
  • 0,5 tsk chiliflakes
Instruktioner
  1. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. Skär vitkålen i små bitar.
  3. Fräs lök och vitlök mjuka i smöret i en stor kastrull på medeltemperatur. Låt vitkålen fräsa med några minuter. Rör om då och då.
  4. Häll på vattnet och fond. Låt koka under lock i ca 10 minuter.
  5. Under tiden det kokar.
    Skala moroten och skär i slantar.

  6. Kör soppan lätt med stavmixer. 

  7. Lägg i morötterna.
  8. Häll i grädden och krydda med örtsalt. Låt koka ca 5 minuter till.
  9. Smaka av.
    Krydda med peppar och chiliflakes

Comments are closed.