Kokboken

Monicas Receptsamling

Portvinssås

Skriv ut
Portvinssås
Portioner: 6 port
Ingredienser
  • 2,5 dl portvin
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 2 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 6 dl crème fraiche
  • 3 tsk kinesisk soja
Instruktioner
  1. Koka upp portvinet med buljongtärningen.
  2. Blanda 1 msk smör med 1 msk mjöl väl och tillsätt under vispning.
  3. Tillsätt crème fraichen och koka såsen 3-5 minuter.
  4. Smaka av med sojan samt ytterligare lite portvin.
  5. Vispa slutligen i 1-2 msk smör samt kolla sältan.

Comments are closed.