Kokboken

Monicas Receptsamling

Afrikansk soppa

0 from 0 votes
Skriv ut
Afrikansk soppa
Annorlunda soppa som serevras med brytbröd.
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 1 st gul lök
  • 1 st stjälk selleri
  • 1 st zuccini
  • 6 st små potatisar
  • 2 msk olja
  • 1 liter vatten
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 1 burk hela tomater 400 g
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk gurkmeja
  • ½ tsk timjan
  • ½ tsk kummin
  • ½ tsk kanel
  • ½ tsk chilipeppar
  • 1 burk kidneybönor 400 g
Instruktioner
  1. Skala och hacka lök. Strimla selleri och zuccini. Skala potatisen och skär i bitar. Värm olja i en stor gryta.
  2. Fräs alla grönsaker under några minuter.
  3. Häll på vatten, buljongtärningar och hela tomater. Krydda med salt, gurkmeja, timjan, kummin, kanel och chilipeppar.
  4. Tillsätt bönorna och låt koka ca 10 minuter.

Comments are closed.