Kokboken

Monicas Receptsamling

Svampgratinerad blomkål

0 from 0 votes
Skriv ut
Svampgratinerad blomkål
Snabbt, lättlagat och väldigt gott.
Ugn: 250°C
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 5 hg Blomkål
  • Flingsalt
  • Smör att steka i
  • 2 hg Färska champinjoner
  • 2 tsk Vetemjöl
  • 2 dl Grädde
  • 1 dl Mjölk
  • 1 tsk Grönsaksfond
  • Svartpeppar
  • 2 dl Riven västerbottenost eller annan smakrik ost
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 250°.
  2. Dela blomkålen i buketter och koka i lättsaltat vatten i ca 2 minuter.
  3. Häll av vattnet och lägg blomkålen i en ugnsfast form. Strö över lite flingsalt.
  4. Skär svampen i bitar och stek i smör.
  5. Strö mjölet över svampen och rör om. Tillsätt grädde, mjölk och fond.
  6. Låt puttra ett par minuter och smaka av med svartpeppar.
  7. Häll såsen över blomkålen och toppa med osten.
  8. Gratinera i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills det fått fin färg.

Comments are closed.