Kokboken

Monicas Receptsamling

Semifreddo med mascarpone, jordgubbar & savoiardikex

0 from 0 votes
Skriv ut
Semifreddo med mascarpone, jordgubbar & savoiardikex
En av mina favoriter
Portioner: 10 port
Ingredienser
  • 3 st äggulor
  • 2 dl strösocker
  • 3 st äggvitor
  • 1 msk strösocker
  • 5 dl vispgrädde
  • 100 gram mascarponeost
  • 10 st savoiardikex Lady fingers
  • 3 dl jordgubbar eller hallon
  • 1 nypa vaniljsocker
Instruktioner
  1. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
  2. Vispa därefter äggvitorna med någon matsked socker tills du har en fast marängsmet.
  3. Vispa slutligen grädden och vispa även ner mascarponen när grädden har tjocknat.
  4. Blanda grädden med äggulorna och vänd därefter ner marängsmeten.
  5. Krossa kexen och vänd ner i smeten.
  6. Mixa jordgubbarna och vänd ner hälften i smeten, resten varvar du med smeten i formen.
  7. Lägg plastfolie i en ugnsform och häll i smeten, Frys i ca 2-3 timmar och låt tina lite innan servering.

Comments are closed.