Kokboken

Monicas Receptsamling

Min version av Yakiniku

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Min version av Yakiniku
Räcker till 6-8 hg nötkött. Funkar med nötfärs också faktiskt
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 2 dl ljus japansk soja
  • 4 msk honung
  • 2 msk farinsocker
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st päron
  • 1 st äpple
  • 1 st gul lök
  • 4 msk ingefära riven
  • 0,5 tsk sambal oelek
Instruktioner
  1. Finriv päron, äpple och lök.
  2. Häll över rivet till en kastrull
  3. Koka upp och tillsätt övriga ingredienser utom ingefäran.
  4. Låt småputtra 5 min
  5. Riv ingefäran och lägg ner även den.
  6. Koka i ytterligare 5 min.
  7. Låt svalna. Vill du ha såsen utan rivet, så sila den nu när den är sval.
  8. Skär köttet i tunna smala strimlor. Lägg allt kött i en stor bunke
  9. Häll över den svalnade såsen, och täck över. Låt stå i minst 30 min. Kan stå längre i kyl.
Receptnotering

Har jag skurit färskt kött, så fryser jag in hälften av kött/sås blandningen. Då har jag en snabb middag en stressad dag.

Tänk på att steka köttet i mycket het panna och inte allt på en gång. Tar du allt i en panna, svalnar den och köttet kokas i stället för att stekas.
Eftersom köttet inte är i stora bitar behöver det bara stekas någon minut.

Använder du köttfärs, så stek upp köttfärsen som den ör först och häll över såsen sist.

Comments are closed.