Kokboken

Monicas Receptsamling

Tarte tatin med äpple

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Tarte tatin med äpple
Ugn: 220° C
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 3-4 st fasta äpplen
  • 100 g smör
  • 2,5 dl strösocker
  • 0,5 st citron saften från
  • 0,5 ark fryst smördeg
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 225°. 

    Skala, kärna ur och halvera äpplena.

  2. Bred ut smöret i en gjutjärnspanna och strö över sockret. 

  3. Lägg äpplehalvorna med den runda sidan neråt i stekpannan.  Vik ner smördegskanterna innanför kanten på stekpannan.

  4. Pressa citronsaften över äpplena. 

  5. Kavla ut smördegen och lägg den ovanpå äpplena.

  6. Sätt stekpannan på en medelvarm spisplatta. 

  7. Låt äpplena steka tills dess att sockret smält och börjat bubbla. Ställ därefter in stekpannan

  8. i ugnen i 10-15 minuter. Ta ut stekpannan ur ugnen och låt det svalna.
  9. Lägg ett stort fat över stekpannan och vänd på alltihop så att tarte tatinen lossnar från stekpannan och hamnar på fatet.

  10. Pudra med florsocker precis innan serveringen. Servera med glass eller vispad grädde.

Comments are closed.