Kokboken

Monicas Receptsamling

Krispiga mandelbrownies

 

Skriv ut
Krispiga mandelbrownies
Mörk choklad, kexbotten och härlig mandel. Kan det bli annat än fantastiskt?
Ugn: 200°C
Portioner: 8 pers
Ingredienser
Botten
  • 200 g digestivekex 15 st
  • 50 g smör
  • 175 g mörk choklad
Brownie
  • 150 g mörk choklad
  • 175 g smör
  • 2 dl socker
  • 2 msk honung
  • 1/2 dl baksirap med malt
  • 4 ägg
  • 3 dl vetemjöl special
  • 150 g hel mandel
Instruktioner
  1. Värm ugnen till 200°C
  2. Smöra en ugnsfast form, cirka 20X30 centimeter.
Börja med botten:
  1. Smält smöret i en kastrull. 

  2. Krossa kexen grovt och grovhacka chokladen. 

  3. Rör ner chokladen i smöret och låt den smälta. Blanda ner kexen. 

  4. Blanda väl och bred ut chokladblandningen i botten på formen.

Brownies:
  1. Grovhacka mandeln. Det går att använda skalade eller oskalad mandel efter smak.

  2. Smält smöret i en kastrull. 

  3. Grovhacka chokladen och lägg ner den i smöret. Låt den smälta och blanda om. 

  4. Rör ner socker, sirap och honung.

  5. Vispa ner äggen ett och ett. Rör ner mjölet och avsluta med att försiktigt blanda ner mandeln.
  6. Bred ut smeten jämnt över kexbotten. Grädda kakan i cirka 16 minuter i mitten av ugnen.
  7. Låt kakan svalna helt, gärna svalt innan den skärs i bitar. 

Receptnotering

Förvara kakan i kyl eller sval och servera den gärna i små fyrkanter, som den är eller med vaniljglass.

Comments are closed.