Kokboken

Monicas Receptsamling

Gulaschsoppa med kött

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Gulaschsoppa med kött
Portioner: 4 personer
Ingredienser
  • 400 g Benfritt nötkött
  • 2 st lökar
  • 2 msk smör eller margarin
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk kummin
  • salt
  • 1 st lagerblad
  • 1 l buljong
  • 3 st potatisar
  • 2 st morötter
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 3 st tomater
Instruktioner
  1. Skär köttet i små bitar. Skala och hyvla löken.
  2. Bryn dessa ingredienser i matfett direkt i grytan, tillsammans med paprikan, tillsätt övriga kryddor.
  3. Hetta upp buljongen, häll den över och låt soppan koka ca 45 minuter.
  4. Tillsätt rotfrukterna, låt dem koka mjuka, ca 20 minuter.
  5. Kläm vitlöksklyftorna genom arompress över grytan mot slutet av koktiden och blanda ner finskuren tomat.
  6. Smaka av. Soppan ska vara kraftigt röd av paprikan.
  7. Om soppan skulle se blek ut, fräs upp lite paprika i smör och tillsätt
  8. Bjud den ur buljongkoppar gärna med vitt bröd eller lantbröd.

Leave a Reply