Kokboken

Monicas Receptsamling

Grönsakssoppa

Skriv ut
Grönsaksoppa
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 1 st potatis skalad
  • 12-15 dl grönsaksbuljong
  • 1 st paprika grovt hackad
  • 1 st tomat flådd, grovt hackad
  • 1 st purjolök skivad
  • 1 msk dragon
  • ev salt och peppar
  • persilja
Instruktioner
  1. Skala och skiva potatisen tunt. Koka den i grönsaksbuljongen tillsammans med grovt hackad paprika, purjolökoch flådd hackad tomat.
  2. Koka tills potatisen är alldeles mjuk. Smaka av.
  3. Kör alltsammans i mixer. Soppan ska inte vara tjock.
  4. Om man vill kosta på lite grädde och en eller annan räka får man på detta enkla sätt en riktigt fin soppa
  5. Strö över hackad persilja vid servering.

Leave a Reply