Kokboken

Monicas Receptsamling

Yakiniku

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Yakiniku

Yakiniku tillhör en av mina älsklingsrätter. Lätt att laga, blir färdigt medans riset kokar om man lagt köttet i marinad. Och fantastiskt gott!

Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 600 g entrecôte, eller biff frusen
  • 1,5 dl soja japansk
  • 3 msk mirin
  • 3 msk sherry torr, eller sake
  • 1 st vitlöksklyfta pressad
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk ingefära färsk riven
  • 1 msk rapsolja
  • 0,5 dl purjolök fint skuren
  • 2 msk sesamfrö
Tillbehör
  • kokt ris
  • sallad
Instruktioner
  1. Låt entrecôten halvtina och skär den sedan i mycket tunna skivor.
  2. Blanda alla ingredienserna till såsen utom purjolök. Varva köttskivorna med såsen. Blanda ordentligt så att såsen når köttet överallt. Låt marinera minst 2 timmar.

  3. Hetta upp en stekpanna och stek köttet i olja tills det mesta av marinaden kokat in, ca 5 min. Tillsätt purjolöken mot slutet.

  4. Strö över lite sesamfrö och servera med ris, isbergssallad och gurka.

Comments are closed.