Kokboken

Monicas Receptsamling

Min Tiramisu

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Min Tiramisu

Som dessert efter en lättare måltid eller till Go' fikat när man vill ha något extra

Portioner: 10 pers
Ingredienser
Skål 1
  • 3 dl grädde
Skål 2
  • 4 st äggvitor
Skål 3
  • 4 st äggulor
  • 0,5 dl strösocker
  • 500 g Marscopone ost 2 burkar
Montering
  • 300 g Savoiardikex
  • 0,5 dl mycket starkt kallt kaffe Jag hade pulverexpresso hemma och använde väl ca 3 msk till vattnet
  • 1 dl Amaretto
  • 2 msk Kakao
Instruktioner
Skål 1
  1. Vispa grädden ganska hårt. Men inte till smör

Skål 2
  1. Vispa äggvitorna till hårt vitt skum. 

Skål 3
  1. Vispa äggulorna tillsammans med sockret tills sockret löst sig.

  2. Blanda ned Marscoponen och vispa till en slät smet.

  3. Rör ned grädden försiktigt.
  4. Rör ned äggvitorna försiktigt.
    Blanda inte för länge då försvinner luften.
Montering
  1. Blanda det kalla kaffet med Amaretto likören

  2. Lägg ett lager kex i botten på en form. 

    Droppa över Kaffe/Amaretto blandningen med hjälp av en matsked.

  3. Täck över med ett lager av smeten.
  4. Lägg på ytterligare ett lager kex och droppa över Kaffeblandningen.
  5. Häll över ytterligare smet.
  6. Hur många lager av varje beror på hur stor formen är. Det ska alltid vara smet överst.
  7. Täck med ett lager kakao som siktas över.
  8. Låt stå i kylskåp minst 2-3 timmar, gärna över natten.
  9. Håller sig 2-3 dagar i kylskåpet går bra att frysa för att är halvtinad som glass.

Comments are closed.