Kokboken

Monicas Receptsamling

Asiatisk svamp och kycklinggryta

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Asiatisk svamp och kycklinggryta
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 3-4 st kycklingfiléer skurna i kuber
  • matfett
  • 3 msk curry
  • 1 dl sweet chilisås
  • salt och peppar
  • 1 st purjolök strimlad
  • 500 g passerade tomater
  • 2 st paprikor
  • 3 cm strimlad ingefära
  • 1 brk kokosmjölk
  • 400 g ostronskivling i strimlor
  • 2 krukor färsk basilika
Instruktioner
  1. Bryn kycklingbitarna i smöret.
  2. Strö över curryn och låt fräsa med någon minut.
  3. Salta och peppra.
  4. Tillsätt purjolök och paprika.
  5. Krydda med ingefära och sweet chilisås. Låt puttra i cirka 5 minuter.

  6. Tillsätt därefter kokosmjölk och tomater. Låt koka 10 minuter.

  7. Fräs under tiden svampen. Salta och peppra.
  8. Hacka basilikan och tillsätt den och svampfräset i grytan och låt puttra några minuter.
  9. Smaka av med kryddorna ännu en gång.
  10. Servera gärna med nudlar eller jasminris

Comments are closed.