Beef yakiniku
Beef yakiniku är ett välsmakande asieninspirerat recept där ingredienser som sambal oelek, riven ingefära och soja står för smakerna. Köttet bryns i en het panna innan det blandas med såsen. Serveras med syrliga limeklyftor och till sist hackad gräslök och rostade sesamfrön som strösslas över.
Ingredienser
Sås
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk riven ingefära
- 1 dl japansk soja
- 0,5 dl vatten
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk sambal oelek
Grönsaker:
- 1 st lime
Kött:
- 500 g strimlad ryggbiff
- 1 msk olja
- 1 msk sesamolja
Tillbehör:
- 0,5 kruka gräslök
- 2 msk sesamfrön
- 4 port ris eller nudlar
Instruktioner
Sås:
- Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter under omrörning.
Grönsaker:
- Tvätta limen och dela i klyftor.
Kött:
- Bryn köttet i omgångar i oljan i en het stekpanna.
- Häll på såsen och koka någon minut.
Tillbehör:
- Rosta sesamfrön i en varm panna.
- Hacka gräslöken fint.
- Servera köttet med ris/nudlar och limeklyftor. Strö över gräslök och de rostade sesamfröna.
Fotnot
Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2015 som jag har modifierat lite.
