Kokboken

Monicas Receptsamling

Teriyaki Hamburgare

 

Skriv ut
Teriyaki Hamburgare
Portioner: 2 port
Ingredienser
  • 2 st Hamburgerbröd
Hamburgare:
  • 250 g köttfärs
  • 0,25 st gul lök
  • 1 st champinjon hackad
  • 2 cm ingefära riven
  • salt och peppar
  • 1 msk ströbröd
Teriyakisås
  • 50 ml mirin eller 2 tsk rörsocker + 40 ml vatten
  • 1,5 msk soja
  • 0,5 msk soja lägg till sist för extra smak
  • 1,5 dl vatten
  • 1 msk majsstärkelse
Avocado sås:
  • 1 st avokado
  • 2 msk gräddfil
  • 2 msk taco krydda
  • majonnäs eller remouladsås
  • Strimlad isbergssallad
Instruktioner
  1. Dela hamburgerbröden och rosta i ugnen till fin färg
  2. Hacka avokado och blanda med gräddfil och Taco krydda.

  3. Hacka löken och svampen. Fräs upp blandningen och låt svalna.
  4. Lägg köttfärs, riven ingefära, lök.och svamp blandningen, salt och peppar och ströbröd i en form. Blanda med en sked eller händerna.
  5. Dela smeten i två delar och forma ut två hamburgare.
  6. Stek hamburgarna på båda sidor i en stekpanna till de är nästan färdiga.
  7. Sänk då värmen och tillsätt mirin.
  8. Blanda majsstärkelse och vatten i en liten skål, och tillsätt i pannan.
  9. När såsen blir genomskinlig, tillsätt sojan.
  10. Vänd hamburgarna så att såsen tränger in ordentligt..
Montering:
  1. Lägg isbergssallad på brödets underdel. Lägg på hamburgaren toppa med såserna. Lägg brödets överdel högst upp.
Receptnotering

 

 

Comments are closed.