Kokboken

Monicas Receptsamling

Smörgåstårta med rostbiff, bacon och pepparrot

0 from 0 votes
Skriv ut
Smörgåstårta med rostbiff, bacon och pepparrot
Portioner: 8 pers
Ingredienser
  • 4 landgångsbröd eller 12 skivor vitt rostbröd
  • 6 skivor kavring
  • smör till bröden
Fyllning 1:
  • 1 paket bacon 140 g tärnat
  • 1 dl syltlök
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl mjukost gärna med baconsmak
  • 1 msk curry
Fyllning 2:
  • 1 paket leverpastej 200 g
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl bostongurka
Topping:
  • 1 ask färskost 200 g, till exempel Philadelphiaost
  • 1 dl majonnäs
  • 2,5 msk pepparrot fint riven
  • 0,5 msk curry
Till garnering:
  • 3 skivor rostbiff ca 150 g
  • 6 st cornichoner
  • 6 st syltlökar
  • 1 knippe krusbladig persilja
  • 1 dl rostad lök
Instruktioner
  1. Knaperstek bacon till fyllning 1 och låt det rinna av på hushållspapper. Grovhacka syltlöken. Blanda med övriga ingredienser.

  2. Rör ihop leverpastej, crème fraiche och bostongurka till fyllning 2.
  3. Rör ihop färskost, majonnäs, pepparrot och curry till toppningen.
  4. Bred smör på de vita brödskivorna eller landgångsbröden och fukta dem lätt med lite vatten.

  5. Skär bort kanterna och lägg hälften av bröden på ett fat. Bred på fyllning 1.

  6. Bred smör på kavringskivorna och fukta dem lätt med vatten. Skär bort kanterna och skär till dem så att de passar som nästa brödlager. Bred på fyllning 2.

  7. Lägg resten av bröden som lock. Bred toppningen runt om och ovanpå. Ställ i kyl i minst 1 timme eller gärna över natten.

  8. Dela varje rostbiffsskiva i 4 bitar. Vik ihop varje bit och ställ dem på tårtan, jämnt fördelat. Lägg ut cornichoner och syltlökar mellan rostbiffsskivorna. Strö till sist över hackad persilja och rostad lök. Klä kanterna med persiljeblad och servera!

Comments are closed.