Kokboken

Monicas Receptsamling

Mintkyssar

0 from 0 votes
Skriv ut
Mintkyssar
Florsockerpastiller med en svag smak av mint och härlig choklad.
Portioner: 25 st
Ingredienser
  • 4 dl florsocker
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk ättiksprit 12 procent
  • 4 droppar pepparmyntsolja
  • 50 g mörk choklad smält
Instruktioner
  1. Koka upp florsocker, vatten och ättiksprit i en kastrull till 118 grader eller tills massan bildar tunna trådar när du pressar en droppe mellan fingrarna under kallt vatten. Rör inte om under kokningen.
  2. Låt sockerlagen svalna något och rör ner pepparmyntsoljan. Blanda tills massan blir vit och tjockflytande.
  3. Klicka ut mintsmeten till små rundlar på en bricka med bakplåtspapper. Låt dem stelna.
  4. Spritsa ut en klick smält choklad på varje mintpastill. Låt dem stelna i kylskåpet. Förvara mintkyssarna svalt i en luſttät burk.

Comments are closed.