Kokboken

Monicas Receptsamling

Hallonkaka

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Hallonkaka
Förberedelsetid
10 mins
Tillagningstid
40 mins
Total tid
50 mins
 
Lättbakad, mjuk hallonkaka med lite segmjuka, frasiga kanter. Den bakas utan bakpulver.
Portioner: 8 bitar
Ingredienser
  • 1 st ägg
  • 1,25 dl strösocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 50 g smör smält
  • 1,5 tsk vaniljsocker
Garnering
  • 3 dl hallon frysta eller färska
  • 1 msk strösocker
  • 1 tsk potatisfmjöl alt. majzena
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk flagad mandel
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 180°C.
  2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Vänd ner vetemjöl, vaniljsocker  och smör och rör om försiktigt till en smet.

  3. Häll smeten i en form, ca 1,5 liter, klädd med bakplåtspapper.

  4. Blanda socker, vaniljsocker och potatismjöl i en plastpåse. Lägg hallonen i påsen och skaka om. Strö över ovanpå smeten.

  5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 min. Strö över den flagade mandeln när det är ca 10 min kvar.

  6.  Låt den svalna i formen och lyft sedan upp hela papperet med kakan ur formen.

Receptnotering

Servera gärna vaniljsås, glass eller grädde till kakan. Förvara kakan i bakplåtspapperet så behåller den sina lite knapriga kanter.

Comments are closed.