Kokboken

Monicas Receptsamling

Bönbiffar

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Bönbiffar

Kidneybönor är gott

Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 800 gram kidneybönor kokta
  • 1 st ägg
  • 0.5 tsk salt
  • 2 msk ströbröd
Myntayoghurt:
  • 0.5 tsk salt
  • 2 dl yoghurt turkisk
  • 1 tsk mynta torkad
Tillbehör
  • 4 st pitabröd
  • 750 gram Vattenmelon
Instruktioner
  1. Spola hastigt bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Mixa med ägg och salt med mixerstav. Blanda ner ströbrödet. Smaksätt gärna biffarna med exempelvis: spiskummin, chilipeppar eller efter egen smak.
  2. Forma färsen till små platta biffar och stek dem i olivolja.
  3. Blanda alla ingredienserna till myntayoghurten i en skål.
  4. Skär melonen i mindre bitar.
  5. Rosta pitabröden i ugn eller brödrost.

Comments are closed.