Kokboken

Monicas Receptsamling

Mazarinkaka i långpanna

 

Skriv ut
Mazarinkaka i långpanna
Portioner: 25 bitar
Ingredienser
Kakan:
  • 350 g smör
  • 200 g mandelmassa riven
  • 3 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • 0.5 tsk bittermandelolja
  • 6.5 dl vetemjöl
  • 5 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1.5 tsk vaniljsocker
Glasyr
  • 4.5 dl florsocker
  • 3 msk vatten
Instruktioner
Kaka:
  1. Sätt ugnen på 200° C.
    Smält smöret och riv mandelmassan.

  2. Vispa ägg, mjölk och bittermandelolja i en stor bunke.
  3. Blanda vetemjöl, strösocker, bakpulver och vaniljsocker.
    Rör ned mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med mandelmassan. Rör till sist i smöret.
  4. Klä en långpanna, ca 30 x 40 cm, med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda mazarinkakan i den nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. Låt den svalna!
Glasyr:
  1. Rör florsocker och vatten till en jämn smet. Bred glasyren över den kalla mazarinkakan. Låt det stelna.
  2. Skär mazarinkakan i rutor.
  3. Vill du frysa in rutorna, så gör det utan glasyr!

Comments are closed.