Kokboken

Monicas Receptsamling

Gratäng med sötpotatis

Skriv ut
Gratäng med sötpotatis!
Sötpotatis har en annan konsistens än vanlig potatis, men en härlig smak
Portioner: 4
Ingredienser
  • Smör att steka i
  • 2 st Sötpotatisar
  • 2 st Mjöliga potatisar
  • 2 st Kycklingfiléer
  • 1 st Gul lök
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • 1 msk Curry
  • 1 tsk Gurkmeja
  • 4 dl Grädde
  • 1 msk Kycklingfond
  • Salt o peppar Efter smak
  • Riven ost Efter smak
  • 1 pkt Bacon
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200°. 
    Smörj en ugnsfast form

  2. Skala potatis, lök och vitlök. Hacka lök och vitlök.
  3. Skär kycklingfiléerna i strimlor.
  4. Skiva potatisarna och lägg hälften i en smord ugnsfast form.

  5. Fräs kycklingen i smör. Tillsätt curryn mot slutet och låt steka med litegrann under omrörning. Lägg sen detta ovanpå potatisen.
  6. Ha i lite mer smör i stekpannan och fräs lök och vitlök så att det blir mjukt och glansigt. Lägg detta över kycklingen.
  7. Resten av potatisen läggs över.
  8. Blanda grädde, gurkmeja, fond, salt o peppar som sen hälls i över potatisen i formen.

  9. Strö över rikligt med riven ost.
  10. Baconskivorna läggs ut över gratängen.

  11. Ställ i mitten av ugnen ca 30-40 minuter. Känn med sticka att potatisen är mjuk.

Comments are closed.