Kokboken

Monicas Receptsamling

Blåbärspaj med havrebotten och knaprigt strössel

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Blåbärspaj med havrebotten och knaprigt strössel
Det finns hundratals olika recept på blåbärspaj. Det här är ett av dom
Portioner: 6 pers
Ingredienser
Havrebotten:
  • 175 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 dl råsocker
  • 1,5 dl havregryn
Fyllning:
  • 250 g blåbär färska eller frysta
  • 2 dl blåbärssylt
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2,5 msk potatismjöl
Knaprig topping:
  • 75 g smör
  • 2,5 dl havregryn
  • 1,5 dl råsocker
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Smält smör och blanda med vetemjöl, råsocker och havregryn. Tryck ut i en pajform, nagga med en gaffel och grädda tills den blir ljusbrun, mellan 10 - 20 minuter beroende på formens storlek.
  3. Blanda ihop blåbär, blåbärssylt och balsamvinäger. Rör ner potatismjöl och fyll skalet.
  4. Smält smör och rör ner havregryn och råsocker, låt svälla några minuter. Strössla toppingen över blåbärsfyllningen och grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

Comments are closed.