Fisk

Orientalisk fisk- och grönsaksgryta

0 from 0 votes Skriv ut Orientalisk fisk- och grönsaksgryta Portioner: 4 port Ingredienser 500 g laxfilé rensad vikt Till marinaden: 2 tsk olja 2 msk riven färsk ingefära eller 1 tsk torkad 1 dl […]

Read More

 

Pigghaj med rödvinssås

0 from 0 votes Skriv ut Pigghaj med rödvinssås Portioner: 4 port Ingredienser 600 g filé av pigghaj havskatt eller torsk 1 vitlöksklyfta 1 morot 1 gul lök ½ purjolök 1 fl rödvin 75 cl […]

Read More

 

Roslagslåda

0 from 0 votes Skriv ut Roslagslåda Ugn: 200°C Portioner: 6 pers Ingredienser 600 g strömmingsfiléer 1 liten brk ansjovisfiléer med spad 1 liten purjolök 5 msk rökt kaviar 2 msk smör 3 dl vispgrädde […]

Read More

 

Rödspätta med räkröra

0 from 0 votes Skriv ut Rödspätta med räkröra Portioner: 2 port Ingredienser 1 tsk flytande margarin 2 skinn- och benfria fileér á 150 g ex: spätta eller torsk 1 msk ströbröd – peppar – […]

Read More

 

Rödvinssill

0 from 0 votes Skriv ut Rödvinssill Portioner: 1 sats Ingredienser 8 urvattnade filéer av fetsill ca 700 g Ättikslag: 2 dl ättiksprit 12 % 4 dl strösocker 6 dl vatten Rödvinslag: 3 dl rött […]

Read More

 

Sej barigoule

0 from 0 votes Skriv ut Sej barigoule Portioner: 4 port Ingredienser 400 g sejfilé 8 schalottenlökar 2 morötter 1/2 dl olivolja 150 g färska champinjoner 2 vitlöksklyftor hackade 2 kvistar färsk timjan eller 1 […]

Read More

 

Senapspanerad strömming

  0 from 0 votes Skriv ut Senapspanerad strömming Senapspanerad strömming med brynt kapris- och dillsmör samt konjakslingon Portioner: 4 port Ingredienser 12 strömmingsfiléer 2 dl crème fraiche 3 äggulor 2 msk söt grov skånsk […]

Read More

 

Sillsallad

0 from 0 votes Skriv ut Sillsallad Portioner: 4 port Ingredienser 2 urvattnade saltsillfileér 3 medelstora kokta potatisar 1 medelstor ättiksgurka 1-2 äpplen med frisk syrlig smak 2 msk finhackad gul lök ca 15 medelstora […]

Read More

 

Snabba fiskgrytan

0 from 0 votes Skriv ut Snabba fiskgrytan Portioner: 4 port Ingredienser 400 g torskfilé ½ färsk fänkål 1 gul lök ½ purjolök det vita 2 msk olivolja 4 dl vatten 1 msk fiskfond eller […]

Read More

 

Spättarullar med grön sås

0 from 0 votes Skriv ut Spättarullar med grön sås Portioner: 4 port Ingredienser 500-600 g spättafiléer 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 dl vitt vin 1 dl fiskbuljong 1 dl grädde 1 msk […]

Read More