Chokladdoppad vaniljkola

 

Chokladdoppad vaniljkola

Beräkna för: 60 st
Vacker chokladöverdragen vaniljkola. Välj chokladsort eſter tycke och smak.
Skriv ut

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 tsk vaniljsocker

Garnering

  • 150 g mörk choklad strössel

Instruktioner

  1. Blanda smör, vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker i en tjockbottnad kastrull. Låt det koka, utan lock, och rör om då och då tills en termometer visar 124–126 °C (koktid 20–30 min). 

  2. Lägg ett bakplåtspapper i en form, ca 20 x 20 cm, och häll i smeten. Låt den stelna.
  3. Skär kolan i bitar.
  4. Dela chokladen i mindre bitar och smält den över vattenbad. Doppa kola bitarna i chokladen och lägg dem på ett galler eller bakplåtspapper. Dekorera med lite strössel. Låt de chokladdoppade kolorna stelna i kylen. Förvara dem kallt.