Frusen chokladmoussetårta

 

0 from 0 votes
Skriv ut
Frusen chokladmoussetårta
Ugn: 175°C
Tid: 25 min
Portioner: 8 port
Ingredienser
Botten:
  • 200 g mandel skållad, skalad, mald
  • 3 dl Florsocker
  • 2 msk Vit Sirap
  • 1 msk Vaniljsocker
  • 3 st ägg
Mousse:
  • 200 g mörk choklad
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 st äggulor
  • 2 msk Mörkt Muscovadorörsocker
Sås
  • 0,5 liter 250 g hallon
  • 2 msk Florsocker
Garnering:
  • 1 tsk Florsocker
Instruktioner
  1. Skålla, skala och mal mandeln
  2. Vispa samman mandel, florsocker, sirap, vaniljsocker och ägg i en skål med elvisp.
  3. Häll upp smeten i en smord och mjölad form med löstagbar kant.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i cirka 25 minuter.
Mousse:
  1. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en skål. Smält chokladen över vattenbad eller på svag effekt i mikro.
  2. Vispa äggulor och muscovadorörsocker pösigt.
  3. Vispa grädden fast.
  4. Vänd ner den smälta chokladen i äggsmeten och därefter den vispade grädde.
  5. Häll moussen över bottnen och täck med plastfilm. Ställ in formen i frysen i minst 3 timmar.
  6. Mosa hallonen och smaksätt med florsocker.
  7. Sikta florsocker över vid serveringen. Servera med hallonsåsen.

E-posta detta E-posta detta

 

Comments are closed.