Fylld filé

0 from 0 votes
Fylld filé
Ugn: 200°C
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 1 Fläskfilé 500 - -600 g
  • Olivolja
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Svartpeppar
  • 75 g Salami i tunna skivor av valfri sort
  • 50 g Marinerade soltorkade tomater, 6 – 7 st
  • några kvistar färsk Rosmarin eller 1 tsk torkad
Grönsaker
  • 4 Paprikor
  • 2 Vitlöksklyftor
  • Salt och Peppar
  • 1 bunt Rucolasallad ca 50 g
Instruktioner
  1. Kärna ur paprikorna och skala vitlöken. Skär allt i bitar.
  2. Lägg det på ett stort ugnssäkert fat. Häll på lite olja och salta och peppra.
  3. Stek grönsakerna i mitten av ugnen i ca 10 min.
  4. Bryn under tiden filén i olivolja i en het stekpanna. Salta och peppra.
  5. Skär djupa skåror i köttet med ca 1 cm mellanrum. Lägg i en vikt salamiskiva, en halv soltorkad tomat och en rosmarinkvist i varje skåra.
  6. Lägg köttet på samma fat som grönsakerna och stek i 15 – 20 minuter.
  7. Servera med kokt pasta eller klyftpotatis.

Skicka vidare detta recept Skicka vidare detta recept

 

Comments are closed.