Het fläskfilègryta från Mexico

0 from 0 votes
Het fläskfilègryta från Mexico
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 600 g skivad fläskfilé
  • salt, peppar och margarin till stekning
  • 2-3 skivade starka korvar ca 150 g
  • 2 grovt hackade gula lökar
  • 2 strimlade paprikor i olika färger
  • 1-2 finhackade chilifrukter t.ex. jalapenjo eller serrano
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 burk krossade tomater 400 g
  • 2 dl hönsbuljong
  • 2 msk tomatpuré
  • 6 tärnade potatisar
Instruktioner
  1. Bryn fläskfilén, salta och peppra och tag upp dem ur stekgrytan.
  2. Stek korven och låt överflödigt fett rinna av. Fräs lök, paprika, chili och vitlök under omrörning några minuter.
  3. Lägg sedan tillbaka kött och korv i grytan och tillsätt resten av ingredienserna. Låt koka 10-15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  4. Smaka av med salt och peppar servera med sallad och ett gott bröd.
Anteckningar

Ett av alla recept från Rolf Moberg

Skicka vidare detta recept Skicka vidare detta recept

 

Comments are closed.