Honungsmarinerad fläskkotlett

0 from 0 votes
Honungsmarinerad fläskkotlett
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 4 fläskkotletter
Honungsmarinad:
  • 1 dl olja
  • 1 msk honung
  • 1 tsk senapspulver
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 krm kryddpeppar
  • 2 msk soja
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • ½ dl vatten
Chilisås:
  • 2 msk färsk finhackad chili
  • 2 krossade vitlöksklyftor
  • 3 dl hönsbuljong
  • 2 msk olja
  • 2 msk tomatpuré
  • ½ dl farinsocker
  • 1 msk honung
  • 3 msk soja
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 msk maizenamjöl
  • 1 tsk salt
Instruktioner
Marinad:
  1. Blanda ingredienserna till marinaden.
  2. Marinera kotletterna i minst 3-4 timmar.
  3. Grilla 3-5 minuter på varje sida.
Chilisås:
  1. Fräs vitlök och chili i oljan.
  2. Slå på tomatpuré.
  3. Låt fräsa snabbt och slå sedan på hönsbuljong, soja, honung, ingefära och farinsocker.
  4. Låt koka i fem minuter.
  5. Red såsen med lite maizena utrört i vatten.
  6. Låt koka upp.
  7. Smaka av med salt och låt sedan såsen kallna.
Anteckningar

Ett av alla recept från Rolf Moberg

Skicka vidare detta recept Skicka vidare detta recept

 

Comments are closed.