Kinesisk biff

0 from 0 votes
Kinesisk biff
Ingredienser
  • 400 g biff eller annat mört kött
  • 1 gul lök
  • 200 g färska champinjoner
  • 1 brk vattenkastanjer a` ca 220 g
  • 1 brk bambuskott a`ca 440 g
  • ½ litet kinakålshuvud ca 400 g
  • 3 msk olja
  • 1 dl salta jordnötter eller t.ex. cashewnötter.
Sås
  • 1 dl vatten + 1 köttbuljongtärning
  • ½ dl soja
  • 1 dl sake eller vitt vin/torr sherry
  • 1 msk socker
  • 2 msk maizena
Instruktioner
  1. Skär köttet i jämnstora strimlor.
  2. Skala och skiva löken.
  3. Skiva champinjonerna.
  4. Skär vattenkastanjer och bambuskott i mindre bitar.
  5. Strimla kinakålen.
  6. Hetta upp oljan i wok eller stor stekpanna. Obs! Den ska vara mycket het.
  7. Stek köttet i 1-2 min. Under omrörning. Ta upp
  8. Stek lök och svamp i 1 min,.tillsätt vattenkastanjer och bambuskott. Stek i ytterligare 1 min.
  9. Vänd ner kinakålen, köttet, löken, svampen och nötterna. Lägg på lock.
  10. Koka upp vattnet. Lös upp buljongtärningen. Blanda ner soja, ske eller vin/sherry och socker. Rör ner i maizenan.
  11. Häll såsen i woken. Koka under omrörning tills såsen tjocknat.
  12. Servera med jasminers.

Skicka vidare detta recept Skicka vidare detta recept

 

Comments are closed.