Kladdkaka med hallon och havresmulor

Kladdkaka med hallon och havresmulor

Kladdkaka med hallon och havresmulor

 

5 from 1 vote
Kladdkaka med hallon och havresmulor
Kladdkaka med hallon och havresmulor

Alla goda ting är tre, och det finns det i den här kakan

Denna supergoda kaka tog en gäst med sig som dessert. Supergott med chokladen tillsammans med hallonen med extra tugg tack vara havresmulorna. 

Ugn: 175°C
Portioner: 8 pers
Ingredienser
Kladdkaka:
  • 150 g smör
  • 150 g mjölkchoklad
  • 2 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 0,5 dl kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 st ägg
  • 0,5 tsk bakpulver
Hallonsylt:
  • 200 g hallon
  • 1 msk maizena
  • 1 msk socker
Smuldeg med hackad choklad:
  • 50 g smör
  • 2 dl havregryn
  • 0,5 dl ljust muscovadosocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g hackad choklad
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Klä en springform ca 25cm med bakplåtspappaer i botten och smöra och mjöla sedan.
Hallonsylt:
  1. Blanda hallonen med maizena och socker i en kastrull och koka till ”syltig” konstistens. ställ åt sidan.
Smuldeg med hackad choklad:
  1. Hacka chokladen grovt.
    Rör ihop smör och socker samt vaniljsocker.
    Blanda ner havregryn och chokladbitar i smöret. Ställ åt sidan

Kladdkaka:
  1. Rör ihop ägg och socker.

  2. Sikta ned mjöl, kakao och bakpulver i äggblandningen. Rör ihop

  3. Smält smöret till kakan i en kastrull och bryt ned chokladen, vänta någon minut och rör sedan om tills chokladen smält.

  4. Blanda ner i smeten och rör om, häll över alltihopa i formen.

  5. Bred ut hallontoppingen försiktigt över chokladsmeten och toppa sedan med smuldegen.

  6. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.

  7. Titta efter 20 min och skaka lite lätt på formen, den ska fortfarande ”dallra” lite.

  8. Låt kallna, gärna i kylen en stund. 
    Om så önskas, servera med grädde.

Anteckningar
Kakan på bilden gjorde jag i en 22 cm folieform. Det tog ca 40 min innan den var klar eftersom den blev tjockare. Men precis lika god, med det där härligt kladdiga i mitten.

Skicka vidare detta recept Skicka vidare detta recept

 

Comments are closed.