Min version av Yakiniku

 

0 from 0 votes
Min version av Yakiniku
Räcker till 6-8 hg nötkött. Funkar med nötfärs också faktiskt
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 2 dl ljus japansk soja
  • 4 msk honung
  • 2 msk farinsocker
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st päron
  • 1 st äpple
  • 1 st gul lök
  • 4 msk ingefära riven
  • 0,5 tsk sambal oelek
Instruktioner
  1. Finriv päron, äpple och lök.
  2. Häll över rivet till en kastrull
  3. Koka upp och tillsätt övriga ingredienser utom ingefäran.
  4. Låt småputtra 5 min
  5. Riv ingefäran och lägg ner även den.
  6. Koka i ytterligare 5 min.
  7. Låt svalna. Vill du ha såsen utan rivet, så sila den nu när den är sval.
  8. Skär köttet i tunna smala strimlor. Lägg allt kött i en stor bunke
  9. Häll över den svalnade såsen, och täck över. Låt stå i minst 30 min. Kan stå längre i kyl.
Anteckningar

Har jag skurit färskt kött, så fryser jag in hälften av kött/sås blandningen. Då har jag en snabb middag en stressad dag.

Tänk på att steka köttet i mycket het panna och inte allt på en gång. Tar du allt i en panna, svalnar den och köttet kokas i stället för att stekas.
Eftersom köttet inte är i stora bitar behöver det bara stekas någon minut.

Använder du köttfärs, så stek upp köttfärsen som den ör först och häll över såsen sist.

Skicka vidare detta recept Skicka vidare detta recept

 

Comments are closed.