Mintkyssar

Mintkyssar

Beräkna för: 25 st
Florsockerpastiller med en svag smak av mint och härlig choklad.
Skriv ut

Ingredienser

  • 4 dl florsocker
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk ättiksprit 12 procent
  • 4 droppar pepparmyntsolja
  • 50 g mörk choklad smält

Instruktioner

  1. Koka upp florsocker, vatten och ättiksprit i en kastrull till 118 grader eller tills massan bildar tunna trådar när du pressar en droppe mellan fingrarna under kallt vatten. Rör inte om under kokningen.
  2. Låt sockerlagen svalna något och rör ner pepparmyntsoljan. Blanda tills massan blir vit och tjockflytande.
  3. Klicka ut mintsmeten till små rundlar på en bricka med bakplåtspapper. Låt dem stelna.
  4. Spritsa ut en klick smält choklad på varje mintpastill. Låt dem stelna i kylskåpet. Förvara mintkyssarna svalt i en luſttät burk.