Sätt ugnen på 150°.
Dela äggen i gulor och vitor.
Vispa vitorna till mjuka toppar, tillsätt hälften av sockret lite i taget och vispa till en mjuk maräng.
Vispa ihop gulorna med, citronjuice, vaniljsocker och resten av sockret.
Sikta ner vetemjölet och rör ihop till en deg.
Blanda ner hälften av marängsmeten och börja vända in den tills välblandat. Tillsätt resten av marängsmeten och vänd försiktigt ner den och rör till en jämn smet.
Spritsa cirka 10 cm långa stänger på bakplåtspappersklädd plåt.
Pudra med florsocker och låt stå 5 minuter. Pudra med florsocker en gång till.
Baka mitt i ugnen cirka 15 minuter tills kakorna har fått fin färg.
Låt svalna på plåten och ta försiktigt av kakorna.
