Snabbkassler
Perfekt när man har lite potatis över i kylen sedan gårdagen. Då blir middagen färdig på nolltid
Ingredienser
- 8 skivor kassler ca 500 g
- 6-8 potatisar
- 12 champinjoner
- 2 rödlökar
- 1 msk vetemjöl
- 2 ½ dl mellangrädde
- ca 1 dl mjölk
- 1 msk riven färsk ingefära eller ca 1 tsk torkad
- ½ dl jordnötter
- salt och peppar
Instruktioner
- Skala och skiva potatisen. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, ca 10 min.
- Skiva champinjoner och lök. Fräs svamp och lök i smör någon minut.
- Strö över mjölet. Rör om. Späd med grädde och mjölk. Låt koka ca 3 min.
- Rör ner ingefära och jordnötter. Smaka av.
- Lägg potatisskivorna i botten på en smord ugnssäker form med kasslern ovanpå.
- Häll över såsen. Gratinera i ugn vid 225° ca 10 min. (Är potatisen kall behövs det 15-20 min i ugnen beroende på hur vid formen är)