Sötpotatisgratäng med köttfärs

 

0 from 0 votes
Sötpotatisgratäng med köttfärs
Skriv ut
Sötpotatisgratäng med köttfärs
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 400 g nötfärs
  • 2 st vitlöksklytor
  • 0,5 st röd chili
  • salt & grovmalen svartpeppar Efter tycke och smak
  • persilja Efter tycke och smak
  • 1 tsk ingefära gärna färsk
  • 3 st sötpotatisar ca. 700g
  • 4 dl kokosmjölk
  • riven parmesan Efter tycke och smak
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skala och skiva sötpotatisen tunt.
  3. Bryn nötfärsen i en stor gryta eller stekpanna med högre kanter. Smaka av färsen med lite havssalt och grovmalen svartpeppar.
  4. Häll på kokosmjölken. Pressa ner vitlöken.
  5. Hacka chilin i små bitar och tillsätt denna tillsammans med ingefäran och persiljan
  6. Rör om och låt koka i hop i några minuter.
  7. Vänd försiktigt ner den skivade sötpotatisen och låt koka ytterligare någon minut
  8. Häll över i en ugnssäker form. Grädda mitt i ugnen i 40 minuter till sötpotatisen blivit mjuk och gratängen fått lite färg.
  9. När det återstår ca. 10 min lägg riven parmesan på toppen!
  10. Servera med en god sallad!

E-posta detta E-posta detta

 

Comments are closed.