Thaikryddad spätta

0 from 0 votes
Thaikryddad spätta
Ugn: 225°C
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 400 g Rödspättafiléer
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
Fylling:
  • 1 dl finhackad purjolök
  • 2 msk riven färsk ingefära eller 1 tsk malen ingefära
  • 1 lime
Till formen:
  • 1 msk margarin eller smör
  • 1/2 dl riven kokos
  • 1 dl grädde
Instruktioner
  1. Tina de djupfrysta rödspättafiléerna Ta ev. bort det vita skinnet.
  2. Bred ut filéerna på en skärbräda. Salta och peppra.
  3. Lägg finhackad purjolök och ingefära på varje filé.
  4. Pressa limesaft över och vik ihop filéerna i en smord ugnsäker form.
  5. Strö riven kokos över filéerna. Slå på grädden.
  6. Sätt in rätten mitt i ugnen ca 15 min tills fisken är vit och ogenomskinlig.
  7. Servera rätten med jasminris blandat med ärter och grönsallad

Skicka vidare detta recept Skicka vidare detta recept

 

Comments are closed.