Thaisoppa

 

Thaisoppa

: 15 minutes
Tillagningstid: 15 minutes
Total tid: 45 minutes
Beräkna för: 4 port
Thaisoppa med kyckling och nudlar med hetta. Variera grönsakerna efter smak
Skriv ut

Ingredienser

  • 1 st kycklingfilé
  • 0.5 st röd paprika
  • 0.5 st squash
  • 8 st champinjoner
  • 1 st purjolök
  • 1 st vitlöksklyfta stor
  • 1 knippe citronmeliss
  • 1 burk cocosmjölk
  • cayenpeppar
  • salt
  • vit eller svartpeppar
  • 1.5 st hönsbuljongtärning
  • 1 paket risnudlar
  • olivolja
  • 1 st chili medium

Instruktioner

  1. Strimla kycklingen och stek den i olivolja, salt peppar och cayenpeppar. Lägg åt sidan
  2. Skär upp paprikan, squashen, champinjonerna, purjolöken och vitlöken och chilin (om ni vill ha extra sting i soppan) och fräs även dem i olivolja, salt, peppar och cayenen. Häll över i en kastrull med vattnet och buljongtärningarna
  3. Låt ingredienserna koka ihop med cocosmjölken och klipp i citronmelissen. Krydda efter smak
  4. Beroende på om du vill ha en slät soppa eller inte så mixa med stavmixer eller blender. Häll i kycklingen sist och lät koka lite till
  5. Sist lägger du i risnudlarna och låter dem koka i två minuter innan servering. (Kokar nudlarna för sig ifall det skulle bli soppa över)

Leave a Reply

Your email address will not be published.