Toscamuffins

 

0 from 0 votes
Toscamuffins
Ugn: 225°C
Portioner: 12 st
Ingredienser
Muffins:
  • 2 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 100 g mörk choklad hackad
  • 0.5 dl kokosflingor
  • 75 g smör smält svalnat
  • 1 dl mjölk
Tosca:
  • 75 g smör
  • 0.75 dl strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk mjölk
  • 50 gram mandelspån eller hackad mandel
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 225°C
    Ställ upp 12 muffinsformar på en plåt.
  2. Smält smöret och ställ åt sidan för att svalna

  3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
  4. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, choklad och kokos. Vänd ner detta i äggsmeten.
  5. Rör ner matfett och mjölk.
  6. Klicka ut smeten i formarna.
  7. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Kontrollera med sticka/tandpetare att de är genomgräddade.
Tosca:
  1. Blanda alla ingredienserna i en kastrull.
  2. Värm under omrörning tills smeten tjocknar. Den får inte koka.
  3. Ta ut muffinsen och bred på toscasmeten. Grädda ytterligare 5-6 minuter tills toscan har fått fin färg.

Skicka vidare detta recept Skicka vidare detta recept

 

Comments are closed.