Vårgrön filé

0 from 0 votes
Vårgrön filé
Portioner: 4 port
Ingredienser
  • 500 g fläskfilé
  • 1 tsk salt
  • 2 - 3 krm vitpeppar
  • 1 msk smör
Sås:
  • 125 g förvälld bladspenat
  • 1/2 msk vetemjöl
  • 1 dl vatten
  • 2 dl vispgrädde
  • 1/2 hönsbuljongtärning
  • 1/2 dl hackad gräslök
  • 1 dl hackad dill
  • 1 msk fransk senap
Instruktioner
  1. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Grovhacka spenaten.
  2. Vispa ut mjölet i en traktörpanna. Vispa i grädden och alla övriga ingredienser.
  3. Låt såsen koka upp under vispning.
  4. Bryn köttet i smör i en stekpannna. Salta och peppra.
  5. Lägg ner köttet i såsen och låt det puttra ca 5 min.
  6. Servera med lätt kokt sparris och potatis.
Anteckningar

Tips: Köttet kan stekas i förväg.

Skicka vidare detta recept Skicka vidare detta recept

 

Comments are closed.