| Recept info |
Kategori:
Pasta
Betyg:
4.60
Insänt av:
n/a
|
|
|
Skriv ut det här receptet
|
Klassisk pasta carbonara.
4 port
1 pkt bacon
500 gr pasta (tagliatelle eller fettucine)
4 ägg
2 dl riven parmesanost
4 dl grädde
Tärna baconskivorna och stek dem knapriga i en tjockbottnad kastrull. Låt dem rinna av på hushållspapper.
Koka pastan i en stor kastrull enligt anvisningar på paketet. Låt den rinna av i durkslag och häll sedan tillbaka i kastrullen.
Medan pastan kokar:
vispa ihop ägg, parmesan och grädde i en skål. Vänd ner det knaperstekta baconet. Häll såsen över den heta pastan och blanda väl tills pastan är täckt med sås.
Ställ tillbaka grytan på värmen och sjud ca 1 min tills såsen tjocknat något. smaka av med salt, grovmalen svartpeppar och ev lite vitlökspulver.
Garnera gärna med hackad persilja. |
|
|
|
|
