| Recept info |
Kategori:
Dessert
Betyg:
0.00
Insänt av:
gottegrisen
|
|
|
Skriv ut det här receptet
|
Paj med pekannötter och kardemummagrädde
Deg
100 gram smör
2 dl vetemjöl
1 msk strösocker
Fyllning
100 gram hasselnötter
100 gram pecannötter
1 dl råsocker
50 gram smör
1 msk kakao
2 msk honung
1 msk vetemjöl
1 msk vatten
1 msk sirap
Kardemummagrädde
2 dl vispgrädde
2 krm kardemumma
1 tsk socker
 Deg
1. Värm ugnen till 225 grader. Skiva smöret. Arbeta ihop smör, mjöl och socker till en deg. Tryck ut den i en pajform ca 24 cm i diameter. Låt stå i kyl i en timme. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Fyllning
2. Rosta hasselnötterna försiktigt i en torr stekpanna. Gnugga dem i händerna så att det mesta av skalet lossnar. Pekannötterna behöver inte rostas.
3. Lägg råsocker, smör, kakao, honung, mjöl, vatten och sirap i en kastrull. Värm tills det börjar sjuda, rör om under tiden. Rör ner nötterna.
4. Häll fyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 8-10 minuter. Låt pajen svalna.
Kardemummagrädde
5. Blanda ingredienserna och vispa. Servera till pajen. |
|
|
|
|
