| Recept info |
Kategori:
Glass
Betyg:
5.00
Insänt av:
n/a
|
|
|
Skriv ut det här receptet
|
Rocky Road Glass
Chokadsås:
1½ dl vatten
1½ dl strösocker
Glassmet att röra ned chokladsåsen i:
4 äggulor
4 äggvitor
4 msk socker
2 dl vispgrädde
2 dl turkisk yogurt eller naturell som ev har fått rinna av i kaffefilter en stund (10-15 min)
3 msk Amaretto
1 dl socker
1 msk smör
1 msk grädde
100 g hackade kanderade pekeannötter/walnötter
½ påse minimarshmallows (eller stora, klippta i småbitar)
Gör först chokladsåsen:
Vispa samman vatten, strösocker och kakao i en kastrull.
Sjud under omrörning några minuter på svag värme.
Kyl i vattenbad.
Kandera nötterna:
Hacka nötterna, smält sockret i en stekpanna, rör ner smör och grädde. Rör ner nöthacket.
Ställ pannan åt sidan och låt svalna
Dela äggen i vitor och gulor.
I en stor bunke, vispa äggulorna fluffiga med sockret.
I en annan bunke, vispa äggvitorna till ett styvt skum.
I ytterligare en bunke, vispa grädden ganska hårt, men inte till smör, och blanda ner yogurten.
Rör ner chokladsåsen i äggulssmeten och sätt till likören.
Vänd ner gräddyogurten.
Vänd sist ner äggvitorna försiktigt så att inte luften går ur.
Blanda nu ner nöthacket och marshmallowsen.
Klä en långform eller annan passande form/skål med bakplåtspapper/plastfolie och häll ner smeten. Ställ i frysen i minst 4 timmar.
Ät och njut. Det här är det närmaste jag har kommit GB glass. God som synden men till en bråkdel av priset. |
|
|
|
|
