Smält smöret i en kastrull. Det ska få färg men får inte brännas vid, så det gäller att ha ordentlig uppsikt och röra om hela tiden! När smöret slutat skumma ska det kallna och bli lite stelt.
Rör smör och socker vitt och poröst.
I en annan bunke, blanda vetemjöl med hjorthornssalt och vaniljsocker. Rör ner smörblandningen och blanda till en smidig deg.
Forma sedan ovala kakor i en matsked. och lägg kakorna på en bakpappersklädd plåt.
Grädda i svag ugnsvärme – 150 ° C ca 25 minuter eller tills kakorna fått fin färg.