Blanda mjölk och ströbröd i en skål. Låt svälla i några minuter.

Blanda kycklingfärsen med ströbrödsblandningen, koriandern, salt och citronpeppar. Låt vila i kylen i 10 minuter.

Rulla 6–8 bollar av smeten och forma till biffar.

Hetta upp smör i en stekpanna och stek kycklingbiffarna på båda sidor tills de fått fin gyllene färg och är genomstekta.

Servera direkt med potatismos