Rårörd svartvinbärssylt
Detta supergoda och lätta recept fick jag när vi plockade vinbär på Vinbärssjälvplock Ugglero utanför Kungsängen.
Prova själv att åka dit. Det är nästan värt besväret bara för utsiktens skull.
Ingredienser
- 2 l svarta vinbär 1 kg
- 6 dl strösocker 500 gram
- 1 rågat kryddmått natriumbensoat
Instruktioner
- Rensa. snoppa och skölj bären väl.
- Lägg bär och socker i en rymlig skål och rör tills sockret lösts upp och hären mosats.
- Använd gärna hushållsmaskin.
- Tillsätt bensoatet utrört i lite sylt.
- Häll upp på kalla, väl rengjorda burkar. Paraffinera och hind över.
- Eller häll i frysförpackningen och frys in. Då håller sig både smak och vitaminer bättre.
