Koka upp buljongen och häll i den tärnade potatisen.

Låt koka i cirka 10 minuter och till sätt sedan den hackade och tärnade löken, morötterna samt paprikan. Koka i cirka 3o minuter.

Tillsätt mot slutet ett pressad vitlöksklyfta och rör om.

Kan antingen serveras med medelstora bitar eller köras i mixer men jag förderar att bara mosa med en potatismosare för att få lite variation på soppan.