Currydoftande kycklingsoppa

No ratings yet
Portioner 6 Persoer

Ingredienser
 

  • 1 st kyckling (ca 1 kilo)
  • 1 1/2 liter vatten
  • 2 tsk salt
  • 5 st pepparkorn
  • 1 st gul lök i skivor
  • 2 st morötter (skivade)
  • Till soppan:
  • 2 msk margarin eller smör
  • 2 tsk curry
  • 200 g champinjoner (skivade)
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 1/2 liter kycklingbuljong
  • 2 st kycklingbuljongtärningar
  • 2 dl pasta (t ex fjärilar eller skruvar)
  • 1 pkt bladspenat (djupfryst 250g)
  • 1 burk majskorn (340 g)

Instruktioner
 

  • Tina kycklingen och dela den i halvor. Koka upp vatten, salt, peppar, lök och morötter. Koka kycklingen på svag värme ca 30 min eller tills den är klar. Låt kallina i buljongen. Detta kan göras dagen före.
  • Sila buljongen. Smält margarin i en stor gryta. Tillsätt curry och champinjoner. Fräs svampen ca 5 min. Strö på vetemjöl och späd med buljongen lite i sänder. Rör under tiden. Tillsätt buljongtärningar och pasta.Hacka spenaten grovt och lägg ner i soppan. Koka 5-8 min. Kolla koktiden på pastapaketet.
  • Bena under tiden ur kycklingen. Ta bort skinnet och skär köttet i mindre bitar. Blanda ner det tillsammans med majskorn.
  • Smaka av och servera soppan med dubbelmackor.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating