Kryddig kalkon

No ratings yet
Räcker till 8 port

Ingredienser
  

  • 2,5 kg kalkon

Fyllning

  • 1 st apelsin
  • 1 st äpple
  • 10 st katrinplommon

Pensling

  • 2-3 msk smör eller margarin
  • 1 ½ tsk salt
  • 2-3 krm svartpeppar
  • 2 krm malda kryddnejlikor
  • 1 tsk ingefära färskriven
  • 1 st apelsin rivet skal
  • ½ dl apelsinsaft färskpressad

Såsen

  • Spadet från kalkonen
  • 3 dl grädde
  • 3 tsk Arrowrot eller Majzena

Instruktioner
 

  • Skär apelsin och äpple i bitar.
  • Blanda med katrinplommon och stoppa kalkonen med det. Bind ihop benen
  • Pensla kalkonen med blandningen och ställ i 175° varm ugn ca 2 ½ - 3 timmar.
  • Sås:
  • Häll över spadet från kalkonen i en sil eller durkslag över en kastrull. Pressa ut så mycket smak som möjligt
  • Häll i grädden
  • Smaka av och tillsätt  ev ytterligare apelsinsaft och ingefära efter smak
  • Rör ut arrowroten med lite vatten i ett klas och red såsen med det. Låt koka upp
  • Servera med Hasselbackspotatis och gröna bönor
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating